Klasična aluminijasta kafetiera na indukcijski kuhalni plošči praviloma ne deluje. Indukcija namreč ne segreva posode na enak način kot plinski ali običajni električni štedilnik. Za delovanje potrebuje posodo z magnetnim dnom, ki ga tradicionalne aluminijaste kafetiere nimajo.
Težavo je mogoče rešiti na dva načina. Kupite lahko kafetiero, izdelano posebej za indukcijo, ali pa uporabite indukcijski…
Kafetiera lahko pripravi presenetljivo dobro kavo, vendar samo, če od nje ne pričakujete, da bo posnemala espresso aparat. Napitek iz kafetiere ni espresso, saj voda skozi mleto kavo prehaja pri bistveno nižjem tlaku. Kljub temu lahko dobite bogato, aromatično in prijetno koncentrirano kavo brez izrazite grenkobe, ki jo mnogi napačno pripisujejo sami kafetieri.
Razlika med…
Kafetiera je eden najbolj prepoznavnih pripomočkov za pripravo kave doma. Najdemo jo v italijanskih kuhinjah, apartmajih ob Jadranu, počitniških prikolicah in povsod, kjer si ljudje želijo pripraviti močno kavo brez dragega kavnega aparata. Njena uporaba je preprosta, vendar lahko že nekaj majhnih napak močno vpliva na okus.
Kava iz kafetiere ni pravi espresso, čeprav jo…
Kava je ena od tistih majhnih podrobnosti, ki lahko precej vplivajo na izkušnjo gosta. V apartmaju, počitniški hiši ali glampingu gostje pogosto pričakujejo, da bodo zjutraj lahko hitro pripravili kavo, ne da bi morali iskati navodila, kupovati posebne filtre ali ugotavljati, kako deluje zapleten espresso aparat.
Za ponudnika nastanitve pa je pomembno nekaj drugega: aparat…
Dobra kava v frizerskem salonu ni nujna za kakovostno striženje, lahko pa precej vpliva na celotno izkušnjo stranke. Še posebej pri barvanju, podaljševanju las in drugih storitvah, pri katerih stranka v salonu preživi uro ali dve, je skodelica dobre kave majhna pozornost, ki jo ljudje opazijo.
Za salon pa ni primeren vsak kavni aparat. Klasičen…
Kavni aparat na kapsule je na prvi pogled skoraj idealna rešitev za pisarno. Aparat je poceni, priprava preprosta, okoli njega pa običajno ni veliko nereda. Toda nizka nakupna cena aparata hitro prikrije bistveno večji dolgoročni strošek: ceno posamezne kapsule.
Če kapsula stane od 0,20 do 0,50 evra, lahko podjetje že v nekaj letih za kavo…
Na embalaži domačih aparatov za kavo pogosto opazimo podatek o 15, 19 ali celo 20 barih tlaka. Številke zvenijo prepričljivo: če je espreso pripravljen pod tlakom, bi moral aparat z več bari pripraviti boljšo kavo. Toda pri aparatih za espreso večji tlak ne pomeni nujno boljšega rezultata.
Kazalo vsebine Kratek odgovor: koliko barov je potrebnih…
Pri izbiri domačega aparata za espresso se hitro srečamo z izrazi, kot so enojni kotel, dvojni kotel, termoblok, toplotni izmenjevalnik in PID. Čeprav se zdijo tehnične podrobnosti na začetku zapletene, prav način segrevanja vode pomembno določa, kako hitro bo aparat pripravljen, kako stabilna bo temperatura in ali boste lahko hkrati pripravljali espresso ter penili mleko.…
Ocena: 99/100
Kje kupiti: ECM Synchronika II v naši trgovini ni na voljo. Če iščete aparat z dvema bojlerjema, si oglejte Gaggia Classic GT (dva bojlerja, dvojni PID) ali profesionalni Sanremo Café YOU (izdelava po naročilu).
Kratek povzetek
ECM Synchronika II je naslednja generacija enega najbolj cenjenih premium espresso aparatov za domačo uporabo. Združuje brezkompromisno…
Ocena: 96/100
Kje kupiti: Rocket Appartamento TCA v naši trgovini ni na voljo. Če iščete aparat z izmenjevalnikom toplote (HX), si oglejte Sanremo Cube, prav tako z izmenjevalnikom toplote.
Kratek povzetek
Rocket Appartamento TCA je naslednik enega najbolj priljubljenih domačih espresso aparatov zadnjega desetletja. Nova različica prinaša izboljšano temperaturno stabilnost, sodobnejše upravljanje in še vedno…

