Priprava kave

Vsak način priprave kave ustvari drugačen okus. V tej kategoriji boste našli vodiče za pripravo espressa, turške kave, French Pressa, V60, Chemexa, AeroPressa, Moka lončka, Cold Brewa in drugih priljubljenih metod priprave.

Kafetiera za indukcijo
Kafetiera za indukcijo: zakaj nekateri uporabljajo indukcijski podstavek?
Klasična aluminijasta kafetiera na indukcijski kuhalni plošči praviloma ne deluje. Indukcija namreč ne segreva posode na enak način kot plinski ali običajni električni štedilnik. Za delovanje potrebuje posodo z magnetnim dnom, ki ga tradicionalne aluminijaste kafetiere nimajo. Težavo je mogoče rešiti na dva načina. Kupite lahko kafetiero, izdelano posebej za indukcijo, ali pa uporabite indukcijski…
Kaj je kafetiera in kako se uporablja?
Kaj je kafetiera in kako se uporablja?
Kafetiera je eden najbolj prepoznavnih pripomočkov za pripravo kave doma. Najdemo jo v italijanskih kuhinjah, apartmajih ob Jadranu, počitniških prikolicah in povsod, kjer si ljudje želijo pripraviti močno kavo brez dragega kavnega aparata. Njena uporaba je preprosta, vendar lahko že nekaj majhnih napak močno vpliva na okus. Kava iz kafetiere ni pravi espresso, čeprav jo…
Espresso Martini: koktajl, ki je združil svet kave in nočnega življenja
Na prvi pogled se zdi skoraj nenavadna kombinacija. Espresso in vodka. Kava in koktajl. Jutranja rutina in večerno druženje. Toda Espresso Martini je danes eden najbolj priljubljenih koktajlov na svetu in že več desetletij navdušuje tako ljubitelje kakovostne kave kot ljubitelje vrhunskih koktajlov. Njegova zgodba pa je precej bolj zanimiva, kot si večina predstavlja. Nastal…
WDT
Kaj je WDT? Preprost pripomoček, ki lahko izboljša vaš espresso
Če spremljate videoposnetke domačih baristov ali berete forume o pripravi espressa, ste verjetno že opazili, da mnogi pred tampiranjem z iglami "premešajo" mleto kavo v portafiltru. Ta postopek se imenuje WDT oziroma Weiss Distribution Technique. Na prvi pogled deluje nekoliko nenavadno, vendar ima zelo preprost namen – enakomerno porazdeliti mleto kavo in zmanjšati možnost neenakomerne…

Sign Up to Our Newsletter

Be the first to know the latest updates