Cold brew je hladno pripravljena kava, ki se namaka več ur v hladni vodi. Ima mehkejši, manj grenak in pogosto nekoliko slajši okus kot klasična vroča kava. Priprava je zelo preprosta: grobo mleto kavo prelijete s hladno vodo, pustite stati čez noč in naslednji dan precedite.
Cold brew je ena najboljših kavnih pijač za poletje,…
Recepti
Preizkusite recepte za pripravo različnih kavnih napitkov in kavnih sladic. Od klasičnega cappuccina do ledene kave, affogata in drugih receptov, s katerimi boste svojo vsakodnevno skodelico kave dvignili na višjo raven.
Espresso tonic je ena najbolj osvežilnih kavnih pijač za vroče dni. Pripravi se iz tonika, ledu in svežega espressa. Na prvi pogled se kombinacija kave in tonika sliši nenavadno, a prav kontrast med grenkobo espressa, mehurčki in rahlo sladko-citrusnim okusom tonika naredi pijačo tako zanimivo.
Espresso tonic je pijača, ki jo pogosto najdemo v specialty…
Affogato je ena najpreprostejših kavnih sladic: kepica vaniljevega sladoleda, prelita z vročim espressom. Pripravljen je v manj kot dveh minutah, videti je odlično, okus pa združuje sladko, hladno, grenko in kremasto.
Affogato je dokaz, da najboljše stvari včasih ne potrebujejo zapletenega recepta. Ne potrebujete pečice, mešalnika, posebnih sestavin ali kuharskega znanja. Potrebujete samo dober espresso…
Cappuccino je eden najbolj priljubljenih kavnih napitkov na svetu. Čeprav je sestavljen iz le dveh glavnih sestavin – espressa in mleka – priprava popolnega cappuccina zahteva nekaj znanja in vaje.
Dobra novica je, da ga lahko z nekaj osnovne opreme pripravite tudi doma.
Sestavine
18 g sveže mlete kave
36 g espressa
120–150 ml hladnega…
Na prvi pogled se zdi preprosto. Mleko segrejete, ga spenite in prelijete čez espresso. Toda ko doma pripravite cappuccino, vas pogosto čaka razočaranje. Pena je pregosta, polna velikih mehurčkov ali pa izgine že po nekaj sekundah.
V kavarni pa barista skoraj brez truda nariše popoln srček ali rozeto.
Je skrivnost v dragem aparatu?
Le delno.…
Na prvi pogled se zdi skoraj nenavadna kombinacija. Espresso in vodka. Kava in koktajl. Jutranja rutina in večerno druženje.
Toda Espresso Martini je danes eden najbolj priljubljenih koktajlov na svetu in že več desetletij navdušuje tako ljubitelje kakovostne kave kot ljubitelje vrhunskih koktajlov.
Njegova zgodba pa je precej bolj zanimiva, kot si večina predstavlja.
Nastal…

