Bela kava je kava z veliko toplega mleka, ki jo pozna skoraj vsaka slovenska družina. Kaj točno je in kako jo pripravite.
Kavni napitki
Cappuccino, latte, flat white, americano, macchiato, mocha in številni drugi kavni napitki imajo svojo zgodovino in pravila priprave. Odkrijte razlike med njimi ter se naučite pripraviti priljubljene napitke tudi doma.
Ristretto, espresso, lungo in americano se začnejo z enako kavo. Razlika je v vodi: koliko je steče skozi kavo in kdaj jo dodate.
Espresso macchiato in latte macchiato imata podobno ime, a sta povsem različna napitka. Razlika, razmerja in priprava doma.
Cold brew je hladno pripravljena kava, ki se namaka več ur v hladni vodi. Ima mehkejši, manj grenak in pogosto nekoliko slajši okus kot klasična vroča kava. Priprava je zelo preprosta: grobo mleto kavo prelijete s hladno vodo, pustite stati čez noč in naslednji dan precedite.
Cold brew je ena najboljših kavnih pijač za poletje,…
Affogato je ena najpreprostejših kavnih sladic: kepica vaniljevega sladoleda, prelita z vročim espressom. Pripravljen je v manj kot dveh minutah, videti je odlično, okus pa združuje sladko, hladno, grenko in kremasto.
Affogato je dokaz, da najboljše stvari včasih ne potrebujejo zapletenega recepta. Ne potrebujete pečice, mešalnika, posebnih sestavin ali kuharskega znanja. Potrebujete samo dober espresso…
Cortado je majhna, močna in uravnotežena kava z mlekom. Pripravi se iz espressa in približno enake količine toplega spenjenega mleka. Ni tako mlečen kot latte, ni tako penast kot cappuccino in ni tako oster kot sam espresso. Prav zato ga imajo radi tisti, ki želijo okus kave, vendar z malo mehkejšo teksturo.
Cortado je ena…
Cappuccino je eden najbolj priljubljenih kavnih napitkov na svetu. Čeprav je sestavljen iz le dveh glavnih sestavin – espressa in mleka – priprava popolnega cappuccina zahteva nekaj znanja in vaje.
Dobra novica je, da ga lahko z nekaj osnovne opreme pripravite tudi doma.
Sestavine
18 g sveže mlete kave
36 g espressa
120–150 ml hladnega…