Cold brew je hladno pripravljena kava, ki se namaka več ur v hladni vodi. Ima mehkejši, manj grenak in pogosto nekoliko slajši okus kot klasična vroča kava. Priprava je zelo preprosta: grobo mleto kavo prelijete s hladno vodo, pustite stati čez noč in naslednji dan precedite.
Cold brew je ena najboljših kavnih pijač za poletje,…
Kavni napitki
Cappuccino, latte, flat white, americano, macchiato, mocha in številni drugi kavni napitki imajo svojo zgodovino in pravila priprave. Odkrijte razlike med njimi ter se naučite pripraviti priljubljene napitke tudi doma.
Affogato je ena najpreprostejših kavnih sladic: kepica vaniljevega sladoleda, prelita z vročim espressom. Pripravljen je v manj kot dveh minutah, videti je odlično, okus pa združuje sladko, hladno, grenko in kremasto.
Affogato je dokaz, da najboljše stvari včasih ne potrebujejo zapletenega recepta. Ne potrebujete pečice, mešalnika, posebnih sestavin ali kuharskega znanja. Potrebujete samo dober espresso…
Cortado je majhna, močna in uravnotežena kava z mlekom. Pripravi se iz espressa in približno enake količine toplega spenjenega mleka. Ni tako mlečen kot latte, ni tako penast kot cappuccino in ni tako oster kot sam espresso. Prav zato ga imajo radi tisti, ki želijo okus kave, vendar z malo mehkejšo teksturo.
Cortado je ena…
Cappuccino je eden najbolj priljubljenih kavnih napitkov na svetu. Čeprav je sestavljen iz le dveh glavnih sestavin – espressa in mleka – priprava popolnega cappuccina zahteva nekaj znanja in vaje.
Dobra novica je, da ga lahko z nekaj osnovne opreme pripravite tudi doma.
Sestavine
18 g sveže mlete kave
36 g espressa
120–150 ml hladnega…

