Menu
Menu

Martin

76 articles published
Espreso
Zakaj je espresso grenak? 10 najpogostejših razlogov in kako pripraviti bolj uravnotežen espresso
Ste pripravili espresso, ki je namesto prijetne sladkobe ponudil močno grenkobo, suh občutek v ustih in dolg neprijeten pookus? To je ena najpogostejših težav pri domači pripravi espressa. Veliko začetnikov domneva, da je grenak espresso znak močne in kakovostne kave. V resnici je pretirana grenkoba pogosto znak, da med pripravo nekaj ni bilo optimalno. V…
7 julija, 20260Comments
Zakaj je espreso kisel
Espreso
Zakaj je espresso kisel? 10 najpogostejših razlogov in kako težavo odpraviti
Ste kupili kakovostna kavna zrna, nastavili nov espresso aparat, pripravili prvo skodelico in namesto bogatega okusa dobili neprijetno kisel espresso? Niste edini. Kisel okus je ena najpogostejših težav pri pripravi domačega espressa. Dobra novica pa je, da je vzrok običajno precej enostavno odkriti in odpraviti. Pomembno je razumeti tudi eno stvar: vsaka kislost ni napaka.…
7 julija, 20260Comments
WDT
Oprema Priprava kave
Kaj je WDT? Preprost pripomoček, ki lahko izboljša vaš espresso
Če spremljate videoposnetke domačih baristov ali berete forume o pripravi espressa, ste verjetno že opazili, da mnogi pred tampiranjem z iglami "premešajo" mleto kavo v portafiltru. Ta postopek se imenuje WDT oziroma Weiss Distribution Technique. Na prvi pogled deluje nekoliko nenavadno, vendar ima zelo preprost namen – enakomerno porazdeliti mleto kavo in zmanjšati možnost neenakomerne…
7 julija, 20260Comments
avtomatski ali polavtomatski kavomat
kavni aparati Oprema
Avtomatski ali polavtomatski kavomat? Kateri je boljša izbira za domačo uporabo?
Nakup kavomata je danes precej zahtevnejši kot nekoč. Ponudba je ogromna, cene segajo od nekaj sto do več tisoč evrov, proizvajalci pa obljubljajo popoln espresso že s pritiskom na gumb. Toda glavno vprašanje ni, katera znamka je najboljša. Prvo vprašanje bi moralo biti: Ali sploh potrebujete avtomatski ali polavtomatski kavomat? Odgovor je odvisen predvsem od…
7 julija, 20260Comments
Kaj je pid
kavni aparati Oprema
Kaj je PID? Zakaj je regulator temperature skoraj obvezen pri dobrem espresso aparatu
Če ste v zadnjem času raziskovali espresso aparate, ste skoraj zagotovo naleteli na oznako PID. Nekateri proizvajalci ga izpostavljajo kot eno največjih prednosti svojih aparatov, drugi ga omenjajo le mimogrede. Toda kaj PID sploh je in ali ga domači uporabnik res potrebuje? Kratek odgovor je preprost. Če želite pripravljati kakovosten espresso in uporabljati različna kavna…
7 julija, 20261Comment
Mlinčki Oprema
Kako izbrati mlinček za espresso? Vodnik za domače bariste
Veliko ljudi pri nakupu opreme za pripravo kave naredi enako napako. Večino proračuna namenijo espresso aparatu, mlinček za kavo pa kupijo šele z denarjem, ki ostane. Rezultat je pogosto razočaranje, saj tudi vrhunski aparat ne more pripraviti odličnega espressa iz neenakomerno zmlete kave. Med izkušenimi domačimi baristi velja skoraj nepisano pravilo: mlinček je pogosto pomembnejši…
7 julija, 20262Comments

Sign Up to Our Newsletter

Be the first to know the latest updates